• 2 su bard.un
  • 2 su bard.tam buğday unu
  • 1 su bard.lifli un
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 su bard.haşlanmış nohut
  • 1/2 su bard. zeytin yağ
  • 1 çay kaş.tuz
  • Yeteri kadar ılık su
  • === üsyü için ===
  • Yeteri kadar yulaf ezmesi
  • Keten tohumu
  • Kepek

Nohutlu Köy Ekmeğinin Hazırlanışı :

► Karıştırma kabımıza bütün unları koyuyoruz. Tuzunu ekiyoruz ve elimizle karıştırarak unun ortasına bir havuz açıyoruz.

► Haşlamış olduğumuz nohutlarımızı robota atarak püre haline getiriyoruz. Havuzumuza yaş mayamızı, zeytinyağımızı az önce püre ettiğimiz nohutlarımızı koyuyoruz.

► Kulak memesi kıvamına gelene kadar ortalama 20 dk. kadar yoğuruyoruz. Yoğrulmuş olan hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde 1 parçayı kopararak kenara ayırıyoruz.

► Kalan hamurumuzu yuvarlıyoruz ve yağlanmış olan fırın tepsisine koyuyoruz.

► Ayırmış olduğumuz yumurta büyüklüğündeki hamurumuzu 2 ye bölüyoruz ve elimizle uzun yuvarlak fitiller yapıyoruz.

► Bu 2  fitil hamurumuzu yuvarlayarak ekmeğimizin üstüne çapraz şekilde koyuyoruz. Üstüne yulaf ezmemizi, kepeğimizi, keten tohumumuzu serpiştiriyoruz.

► 30 dk dinlendirmek üzere kenara kaldırıyoruz. Daha önceden ısıtmış olduğumuz 170 derecedeki fırınımıza nohutlu köy ekmeğinizi pişiriyoruz. Afiyet olsun..

Tarif : Oktay usta Nohutlu Köy Ekmeği
( Nohutlu Köy Ekmeği nasıl yapılır ? )


Benzer Tarifler: